Descripción. Es un árbol imponente de copa densa. Puede alcanzar los 30 m de altura y los 500 años de edad.
Vive de forma natural en el centro y sur de Europa, así como en el sudoeste de Asia. En la península ibérica únicamente en el norte: Pirineos, cordillera Cantábrica y hasta el norte de Portugal. Como es frecuentemente cultivado y se asilvestra, es difícil precisar cuándo se trata de una planta espontánea.
Habita en suelos frescos y profundos de las laderas y valles de montaña, salpicados en hayedos y otros bosques.
Acer era el nombre romano de los arces; pseudoplatanus significa ‘falso plátano’, por el parecido de sus hojas con las del plátano de paseo.
Posee una madera muy valorada por ser fácil de trabajar, blanca y brillante al pulirla, que no se resquebraja fácilmente con la sequedad ni se comba con los cambios de humedad. También se usa mucho en la confección de instrumentos musicales de cuerda para sus cajas de resonancia.
Produce también un carbón de buena calidad.
Al igual que en muchas especies del género Acer, su savia se ha extraído para beber, pues es muy rica en azúcares.
Con las hojas del falso plátano se envuelven artesanalmente los famosos quesos de Cabrales.
Tronco y copa. Es un árbol de porte elevado, que puede alcanzar hasta 30 m de altura, de copa amplia y ramas abiertas, con corteza lisa y grisácea, que se desprende en pequeñas placas con la edad.
Hojas Las hojas son caducas, grandes, palmeadas, divididas hasta la mitad de la lámina en cinco lóbulos aovados, con los bordes provistos de gruesos dientes, algo desiguales, curvados en forma de sierra; su pecíolo es muy largo y están en posición opuesta sobre las ramas.
Los brotes iniciales de sus hojas son verdes brotes, lo que lo diferencia de A. platanoides, especie con la que se suele confundir y que tiene brotes de hojas rojas
El pecíolo no contiene savia lechosa, una diferencia importante con respecto a A. platanoides
Flores. Florece entre abril y mayo, son poco vistosas, pequeñas, de color amarillo-verdoso, dispuestas en gran número, sobre inflorescencias colgantes tipo racimo, que es lo que llama la atención. Aparecen a la vez que las hojas o poco después.
Fruto Los frutos maduran al final del verano y se mantienen durante mucho tiempo en la planta. Las alas de los frutos de nuez forman entre sí un ángulo entre recto y agudo. En cambio en A. platanoides forman un ángulo más amplio, de casi 180 grados.
Cultivo y cuidados El arce blanco es resistente a la mayoría de las enfermedades y plagas. Sin embargo, es importante vigilar su estado y tratar cualquier problema que pueda aparecer. Admite poda de mantenimiento de copa.
Algunas variedades, como el arce blanco ‘Atropurpureum’, necesita más luz solar y riego.
Deskribapena. Zuhaitz ikaragarri haundia da, adaburu trinkoa duena. 30 m-ko altuera eta 500 urte izan ditzake.
Europa erdialdean eta hegoaldean bizi da modu naturalean, baita Asiako hego-mendebaldean ere. Iberiar penintsulan iparraldean bakarrik: Pirinioetan, Kantauri mendilerroan eta Portugalgo iparraldean. Askotan landatzen denez eta basati egiten denez, zaila da zehaztea noiz den landare naturala.
Mendi-hegaletan eta haranetan lur fresko eta sakonetan bizi da, pago eta beste baso batzuekin tartekatuta.
Acer astigarren izen erromatarra zen; pseudoplatanus-ek ‘platano faltsua’ esan nahi du, bere hostoek platanoarenekin duten antza dutelako.
Egur oso baloratua du, lantzeko erraza delako; zuria eta distiratsua da leuntzean, eta ez da erraz pitzatzen lehortasunarekin, eta ez da konbatzen hezetasun-aldaketekin. Erresonantzia-kaxetarako hari-instrumentuak egiteko ere asko erabiltzen da.
Gainera, kalitate oneko ikatza ekoizten du.
Acer generoko espezie askotan bezala, bere izerdia edan daiteke, azukreetan oso aberatsa baita.
Cabrales gazta ospetsuak platano hostoekin bilduta daude, era tradizionalean.
Enborra eta adaburua. Zuhaitz handia da, 30 metroko altuera ere izan dezake. Adaburu zabala eta adar irekiak ditu. Azal leun eta grisaxkako zuhaitza, adinarekin plaka txikietan askatzen dena.
Hostoak Hostoak hosto erorkorrak dira, handiak, palmatuak, xaflaren erdialderaino bost lobulu obatutan banatuta, ertzak hortz lodi eta desorekatuz hornituak, zerra itxurako kurbatuak. Bere pezioloa oso luzea da eta adarretan kontrako posizioan dago.
Bere hostoen hasierako kimuak berdeak dira, eta horrek bereizten du A. platanoides-etik. Askotan nahasten da hosto-kimu gorriak dituen espezie honekin
Pezioloak ez du esne izerdia, A. platanoidesekiko desberdintasun garrantzitsua
Loreak.Apirila eta maiatza bitartean loratzen da. Loreak ez dira oso ikusgarriak, txikiak eta kolore hori-berdexkakoak. Loreak kopuru handian daude jarrita, luku motako infloreszentzia zintzilikarien gainean, eta hori da arreta deitzen duena. Orriekin batera edo handik gutxira agertzen dira.
Fruituak Fruituak udaren amaieran heltzen dira eta landarean denbora luzez mantentzen dira. Intxaur-fruituen hegalek angelu zuzena eta zorrotza osatzen dute elkarren artean. Aldiz, A. platanoides-en angelu zabalagoa osatzen dute, ia 180 gradukoa.
Laborantza eta zaintza Astigar zuria gaixotasun eta izurrite gehienekiko erresistentea da. Hala ere, garrantzitsua da bere egoera kontrolatzea eta sor daitezkeen arazoak tratatzea. Adaburuaren mantentze-lanak onartzen ditu.